水俣市では、毎月１９日を「いきいき健康食育の日」としています。

さて、今月のテーマは「くま食健康マイスター店、ブルーサークルメニューの紹介」です。

１　くま食健康マイスター店とは

　熊本県では、県民の健康づくりを支援するため、健康に配慮したメニューや、健康づくりに関する情報を提供する飲食店等を「くま食健康マイスター店」として指定します。

【基本実施項目】※４つ全ての項目に取り組みます。

１．施設内禁煙の実施

２．野菜１２０ｇメニューの提供

３．ヘルシーオーダーへの対応（・食べやすくするための対応・エネルギーや脂質、塩分が気になる人への対応）

４．県産品の積極的な活用（地産地消）

【レベルアップ項目】※基本実施項目に追加して、レベルアップするごとに星★を獲得します。

一つ星店★：栄養成分の表示

二つ星店★★：野菜くまモリ定食（熊本県産の野菜を１食あたり１７５ｇ以上使用した食事）又は弁当の提供

三つ星店★★★：ブルーサークルメニュー（エネルギー６５０ｋｃａｌ未満かつ食塩相当量３ｇ未満の食事）又はスマートミール（「健康な食事・食環境」コンソーシアムが認証する食事）の提供

くま食健康マイスター店を食事選びにぜひご活用ください。➡水俣・芦北地域のくま食健康マイスター店（外部リンク）

画像：熊本県　水俣・芦北地域くま食健康マイスター店（外部リンク）より引用

２　水俣市のブルーサークルメニュー♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　営業時間や定休日についてはこちら（外部リンク）たけんこのホームページをご参照ください。臨時休業の場合もありますので、必ずご確認をよろしくお願いします。水俣市内、唯一のブルーサークルメニュー提供店です。ぜひ一度ご賞味ください。

画像：熊本県　水俣・芦北地域くま食健康マイスター店（外部リンク）より引用

画像：熊本県栄養士会　ブルーサークルメニュー（外部リンク）より引用

 

３　スマートミールとは

　「健康づくりに役立つ栄養バランスのとれた食事」

　つまり、１食の中で主食・主菜・副菜がそろい、野菜がたっぷりで食塩の摂り過ぎにも配慮した食事のことです。スマートミールの基準は、厚生労働省の「生活習慣病予防その他の健康増進を目的として提供する食事の目安」（平成２７年９月）を基本としています。その他、食事摂取基準や健康に関する研究結果（エビデンス）を参考にしています。スマートミールの１食の基準について、詳しくはこちら（スマートミールとは？）（外部リンク）をご覧ください。

 

適正な生活習慣作り

　食事だけで健康になったり、生活習慣病が予防できるわけではありません。健康づくりのためには、栄養バランスのとれた食事を継続的に食べ、積極的にからだを動かし、禁煙・節酒を心がけるなど、適正な生活習慣が重要です。また、現在治療を受けておられる人は主治医にご相談の上、ブルーサークルメニューやスマートミール等をご利用ください。

 

参考資料

・熊本県　水俣・芦北地域くま食健康マイスター店（外部リンク）

・熊本県栄養士会　ブルーサークルメニュー（外部リンク）

・「健康な食事・食環境」認証制度（一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム）スマートミールとは？（外部リンク）

・特定非営利活動法人　ブルーサークル２０５０（外部リンク）

おわりに

　今月の「いきいき健康食育の日」のテーマは、「くま食健康マイスター店、ブルーサークルメニューの紹介」でした。

「食事についてもっと知りたい」などご質問・ご相談がある場合には、いきいき健康課（電話６３－３２０２）までお問い合わせください。