【活動の概要】
　『マイスター(Meister)』は、ドイツ語で職人の親方、名人、達人という意味です。
　水俣市では、水俣病を教訓に、環境モデル都市づくりの取組を進めるため、職人による「安心安全で環境や健康に配慮したものづくり」の推進を目的として、平成10年度に全国初の取組として同制度を確立しました。
　現在31名が環境マイスターとして認定されています。いずれも、原料、生産、加工、販売、廃棄物のどの行程においても、自信を持って、環境や健康にこだわったものづくりを進めている職人です。
　環境マイスターの製品は、同時に、市により安心安全な製品として認定されたものといえます。水俣産の製品は、過去のイメージにより販売力が低下した時期もありました。しかし、環境汚染の怖さを身をもって体験している水俣だからこそ、真に安心安全な水俣ブランドの確立を目指しています。